紅薯的做法 美味又營養的紅薯蒸排骨你學會了嗎

1、將大米、糯米、香葉、八角、蒜瓣、桂皮、姜塊一起放入炒鍋。

2、開小火慢炒出香味後，加食鹽續炒入味，挑去除大米和糯米以外的其他食材。

3、把炒好的米冷卻後倒入料理機內打碎，備用。

4、排骨清洗乾淨，剁小塊，加食鹽、生抽、料酒、蠔油和研好的米粉拌勻，醃漬半小時。

5、紅薯去皮洗淨，切成滾刀塊，碼放在盤子。

6、再把醃漬好的排骨放在紅薯上面，移入蒸鍋上。

7、旺火蒸上汽後再轉中火蒸25分鐘即可，關火，稍燜片刻取出食用。