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上海美味蒜香排骨的做法 營養又美味的蒜香排骨的做法

上海美味蒜香排骨的做法 營養又美味的蒜香排骨的做法

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1、食材:排骨1000克,蒜2個,生抽20克,老抽10克,油10克,姜3片,冰糖15克,鹽1克,白芝麻1勺。

2、鍋中倒油,放入蒜瓣,中小火煎到表面金黃,撈出備用。

3、放入排骨、薑片,轉大火炒幹水分,至排骨微焦。

4、倒入生抽、老抽、冰糖炒勻。

5、加水沒過排骨,加蓋小火燉50分鐘左右,至湯汁變少,排骨比較軟爛。

6、倒入煎過的蒜粒翻炒,加鹽炒勻,轉中小火,開蓋邊煮邊收汁。

7、均勻的撒上白芝麻。

8、出鍋裝盤。

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