紅薯可以代替米飯嗎 紅薯的營養功效

1、可以的，紅薯也屬於碳水化合物。對於減肥的朋友來説。每天有一餐用紅薯代替主食，也是很好的減肥做法。

2、馬鈴薯中含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓，能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化，還能緩解胃痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，經常食用土豆，還可預防結腸癌等，土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便祕。

3、馬鈴薯還是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆還有一定的延緩衰老的功效。