牛窩骨的做法 牛窩骨怎麼做

1、食材：牛窩骨3根、土豆2個、葱段、薑片、水、老抽適量、白糖2勺、黃醬2勺。

2、牛窩骨用冷水浸泡，清洗乾淨，放高壓鍋里加水，葱段，薑片壓25分鐘。

3、鍋冷卻後打開鍋蓋，撈出燉好的牛窩骨。煮骨頭的可以加點鹽香菜做個牛肉湯，或者煮麪條都是相當好吃的。

4、土豆切塊，把煮好的牛窩骨上的筋剔下來，切成小塊。骨頭不用剔那麼幹淨，下頓還可以放到鍋裏熬頓湯。

5、鍋裏放油，加兩勺白糖，炒到起泡變色，然後加兩勺黃醬，翻炒兩下，下牛骨筋，然後少添點水，沒過牛骨筋就可，再加兩勺老抽，然後下土豆，燉20分鐘，這個菜就好了。