如何做牛骨湯 牛骨湯製作方法
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1、首先把牛骨洗淨後用清水中浸泡2小時(期間換水),然後把浸泡好的牛骨加入冷水中煮開,撈出衝去浮沫。
2、把牛骨重新入鍋,加足水量,大火煮開,期間不停撇去浮沫。
3、薑切片,葱切碎葱花,蘿蔔去皮切塊,放置一旁備用。
4、再加入花雕酒,少許醋,轉中火,繼續熬製,期間繼續撇去浮沫,直至不再有沫浮出現。
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牛骨
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