黃面窩窩的做法和配方 玉米麪窩窩頭做法分享
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1、主料:玉米麪100克、白麪100克、酵母2克。
2、輔料:食用油少許。
3、做法:
(1)玉米麪、白麪、酵母盛入容器。
(2)加水揉成不粘手的麪糰,醒發至兩倍大,內部呈蜂窩狀。
(3)揉麪排氣後,搓成長條。
(4)分成均勻的劑子,每個劑子再分出來1/3,全部揉成圓球。
(5)大的劑子用拇指做成窩窩頭狀,內部抹點油。
(6)再放入小的劑子,團成圓形即可。
(7)放入蒸屜,冷水上鍋,大火蒸8分鐘,關火後再燜3分鐘開鍋即可。
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