白肉片的做法 很簡單的哦
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1、材料。豬五花肉100克,蒜瓣25克,韭菜花、醬油、腐乳汁、辣椒油各25克。
2、做法。(1)將五花肉刮淨皮上油泥,加水泡洗乾淨。蒜瓣搗成蒜泥;(2)鍋內加清水,下入五花肉燒開,煮約2小時,撇淨浮油,撈出五花肉晾涼;(3)將五花肉切成長條大片,整齊地碼入盤內,與各調料碟同時上桌即成。
3、操作提示。煮肉時先用大火燒開,再用微火煮制,時間長短可視肉的老嫩程度而定。
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肉片
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