如何做蛋炒飯才會好吃 蛋炒飯的做法

1、雞蛋2個、米飯300克，大葱1/3根、鹽1小匙。

2、【做法】

（1）雞蛋打散成蛋液，待鍋中的油燒到六成熱時，把蛋液倒入。

（2）迅速用筷子在蛋液中做畫圓圈的動作，直至蛋液凝固並攪成碎粒，待雞蛋出香味後，盛出備用。

（3）鍋中倒入約煎1個荷包蛋所用的油，把米飯放入鍋中炒散，待米粒的表面裹上油後，將葱花放入，翻炒均勻。

（4）把雞蛋碎倒入鍋中，與米飯翻炒均勻後用鹽調味出鍋。