蒸甑糕的步驟 蒸甑糕的步驟介紹

1、主料：糯米

2、輔料：棗片、大棗、花生、枸杞。

3、準備好食材，還有花生、棗片。

4、碗壁塗一層香油，用枸杞和棗片擺出圖形。

5、鋪一層泡好的糯米，鋪一層去核大棗，再鋪一層糯米。

6、再鋪一層花生，加水與花生及平即可。

7、放入蒸鍋小火蒸40分鐘左右。

8、取出晾涼，用橡皮刮刀將碗邊與甑糕稍微分離一下，倒扣在盤子上，輕磕一下，使碗和甑糕分離。

9、順利脱模後，撒適量細砂糖，口味偏淡的可以不用撒，因為棗本身就帶甜味，裝點上枸杞。

10、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏後食用味道更好。