南昌的涼拌藕片怎麼做的 涼拌藕片的做法
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1、食材:蓮藕2節,辣椒油2大勺,食鹽適量,老抽1小勺,雞精適量。南昌涼拌藕片是一道經典的小吃,屬於浙菜系。主要食材是蓮藕,口味鮮香,爽口解膩,開胃下酒,還能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
2、蓮藕把外表皮削調,冷水下鍋煮10分鐘左右。
3、把煮過之後的蓮藕放涼之後切成薄片。
4、依次放入油辣椒、食鹽少許、老抽、雞精。拌勻即可。
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