蝦頭湯的做法竅門 蝦頭湯的烹飪方法

1、主料：50g蝦頭、150g番茄。配料：適量油、適量鹽、適量雞粉、適量香油。

2、番茄在頂部打十字花刀。

3、把十字花刀那面衝下，放入沸水中煮起皮。

4、剝掉番茄皮，去蒂頭，將番茄剁碎碎。

5、海蝦剪點劍和須，頭身分離。

6、熱鍋冷油放入蝦頭炒紅。

7、放入番茄炒紅。

8、加入清水煮滾，加鹽，雞粉，香油調味即可。