五彩鴨丁如何做 五彩鴨丁的做法

1、鴨腿一隻、紅黃彩椒各一個、洋葱半個、黃瓜一根。

2、鴨腿去骨帶皮切小丁，黃瓜切小丁，洋葱切小丁，紅黃彩椒切小丁。

3、將鴨丁放入大碗中加水澱粉、料酒、鹽醃漬15分鐘。期間可以不停的抓勻讓鴨丁更入味，黃瓜丁放入少許鹽醃漬一下。

4、鍋內放入少許油，將醃漬好的鴨丁倒入，小火煸炒出香味，鴨丁表皮變成有金黃色。

5、放入黃瓜丁煸炒一下盛出。

6、鍋內放入少許油，油熱放入紅黃彩椒、洋葱丁煸炒出香味。

7、放入鴨丁黃瓜丁，調入生抽、蠔油，少許白糖出鍋即可。