胡蘿蔔炸醬麪的做法 怎麼做胡蘿蔔炸醬麪

1、食材：高筋麪粉260g、瘦肉150g、雞蛋1個、青瓜1根、胡蘿蔔2根、芽菜少許、黃豆少許、土豆1個、冬菇少許、黃醬20g、姜少許。

2、胡蘿蔔榨汁。

3、把雞蛋和榨好的胡蘿蔔汁倒入高筋麪粉裏進行和麪。

4、安裝方面出料頭，安裝之前在方面出料頭內側先刷上幾層油，使麪條出得更順暢。

5、接着把麪糰分成小分放進進料口。

6、出面的時候可以在面上撒上一些麪粉，讓它不容易那麼黏在一起，這樣麪條就完成了。

7、先把瘦肉肉絞成肉末，接着把冬菇、土豆絞碎，胡蘿蔔、青瓜碎絲備用。

8、熱好鍋，放少許油把薑末爆香，肉末、土豆末、冬菇末倒進去翻炒。

9、炒至8成熟的時候把黃醬倒下去,把火調小慢慢地熬醬，而且還要用鍋鏟不停的攪拌，以免糊鍋。

10、醬料煮好了。

11、可以開始下面條了。

12、麪條出鍋後，淋上做好的醬料，擺好菜碼。

13、一碗勁道十足、營養美味的炸醬麪就做好了。