菠菜雞絲湯的做法

菠菜雞絲湯的做法如下：
材料：
1. 雞胸肉250克
2. 菠菜250克
3. 雞湯500毫升
4. 薑片3片
5. 大蒜2瓣（切末）
6. 鹽適量
7. 醬油適量
8. 白胡椒粉適量
9. 生粉適量
10. 雞蛋1個（打散）

步驟：
1. 將雞胸肉切成絲狀備用。
2. 菠菜洗淨切段備用。
3. 雞湯倒入鍋中加熱。
4. 加入薑片和大蒜末，煮沸。
5. 將雞絲放入鍋中煮熟，撈出備用。
6. 加鹽、醬油和白胡椒粉調味。
7. 將菠菜放入鍋中焯水片刻。
8. 撈出菠菜放入冷水中過冷水。
9. 將菠菜瀝乾水分備用。
10. 鍋中留少許雞湯，加入生粉調成漿狀。
11. 倒入打散的雞蛋，攪拌均勻。
12. 加入之前煮熟的雞絲和菠菜。
13. 將雞絲和菠菜與雞蛋混合均勻。
14. 煮沸後再煮1-2分鐘即可。

菠菜雞絲湯做法簡單，口感鮮美，健康營養。可以根據個人口味調整調料的用量。