山藥土豆排骨湯的做法

山藥土豆排骨湯是一道營養豐富、美味可口的湯品。以下是它的做法：

所需食材：
- 山藥：適量
- 土豆：適量
- 排骨：適量
- 姜塊：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將排骨切成小塊，放入開水中焯水一下，撈出後用清水沖洗乾淨備用。
2. 山藥剝皮，切成小塊；土豆去皮，切成小塊。
3. 熱鍋加入適量食用油，將姜塊爆香。
4. 加入排骨煸炒至變色，加入適量料酒炒勻。
5. 加入足夠的水，大火煮開，撇去浮沫。
6. 將山藥和土豆放入鍋中，小火慢燉煮約40分鐘，直到排骨熟爛。
7. 根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

温馨提示：
- 在燉煮的過程中，可以視情況加入適量的水以保持湯的濃稠度。
- 建議在煮湯前先將排骨焯水一下，這樣可以去除血水，使湯更清淡。
- 燉煮時火候要適中，不宜過大火煮沸，以免影響湯的口感。
- 可以根據個人喜好加入一些調料和香料，如葱段、食鹽等，增加風味。

這樣一道山藥土豆排骨湯就完成了，香味撲鼻、鮮美可口，是一道營養豐富的美食。可以作為家庭日常菜餚之一，為全家人帶來美味和健康。