山藥黑豆排骨湯的做法

山藥黑豆排骨湯是一道營養豐富的湯品，具有補血健脾、滋補養顏的功效。下面是山藥黑豆排骨湯的製作方法：

所需材料：
- 排骨：500克
- 山藥：250克
- 黑豆：100克
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 排骨洗淨，切成塊狀，用開水焯水去血水，撈出備用。
2. 黑豆提前浸泡3-4個小時，然後撈出備用。
3. 山藥去皮後切成片狀，放入清水中泡一段時間，以免氧化變色。
4. 炒鍋中倒入適量油燒熱，放入排骨塊煎至兩面微黃，加入薑片翻炒片刻。
5. 鍋中倒入足夠的水，放入料酒，大火煮開後撇去浮沫。
6. 倒入焯水過的排骨塊和浸泡好的黑豆，轉小火慢燉煮2小時。
7. 湯快煮好時，再加入山藥片，繼續煮20-30分鐘至山藥熟軟。
8. 湯煮好後加入適量的鹽調味即可。

將製作好的山藥黑豆排骨湯盛到碗中，可以根據個人口味加入適量的香菜、胡椒粉等調味。這道湯品適宜於中午或晚餐時食用，可搭配米飯或麪食食用，具有豐富的蛋白質和維生素，對於身體健康非常有益。