洋葱炒酸菜好吃又簡單

洋葱炒酸菜好吃又簡單

功效：
洋葱炒酸菜是一道常見的家常菜，不僅味道鮮美，而且具有一定的功效。洋葱含有豐富的維生素C和硫化物，具有促進消化和增強免疫力的作用。酸菜則富含益生菌，有助於調節腸道菌羣，促進消化吸收，維護腸道健康。

材料：
- 洋葱：1個
- 酸菜：適量
- 大蒜：適量
- 生薑：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 白胡椒粉：適量

做法步驟：
1. 洋葱去皮切成細絲，酸菜切成小塊，大蒜和生薑剁成蓉備用。
2. 鍋中加熱適量的食用油，放入蒜蓉和生薑炒香。
3. 加入洋葱絲翻炒至透明。
4. 放入酸菜繼續翻炒，加入適量的鹽和白胡椒粉調味。
5. 繼續翻炒至酸菜變軟，出香味。
6. 最後加入適量的生抽提鮮，快速翻炒均勻即可。

注意事項：
1. 炒洋葱時不要太熟，否則容易影響洋葱的口感和營養價值。
2. 翻炒酸菜時火候要掌握好，避免過度炒製造成營養成分流失。

洋葱炒酸菜不僅色香味俱佳，而且富含維生素和益生菌，具有促進消化和增強免疫力的功效。這道菜不僅簡單易做，而且味道鮮美，適合各個年齡段的人食用。趁着酸菜的時令，不妨嘗試一下這道簡單又營養的家常菜吧！