大頭菜可以生吃嗎

大頭菜不建議生吃。大頭菜屬於甘藍類蔬菜，含有硫胺素酶，生食會破壞硫胺素的作用。同時，大頭菜具有較強的辛辣氣味，生吃會影響胃腸道的消化功能。因此，為了安全起見，一般建議將大頭菜煮熟或炒熟後食用。