豬手黃豆湯的做法

豬手黃豆湯是一道營養豐富的湯品，被認為對皮膚、關節和血液循環等有益。下面是豬手黃豆湯的做法：

所需材料：
- 豬蹄膀：2只
- 黃豆：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 水：適量

步驟：
1. 首先，將豬蹄膀清洗乾淨，用開水焯水去除雜質。
2. 焯水後，將豬蹄膀放入洗淨的大鍋中，加入足夠的水，蓋上鍋蓋。
3. 把水燒開後，加入適量的薑片和料酒，轉小火煮約1小時，以豬蹄膀變得非常爛軟為目標。
4. 在豬蹄煮熟的同時，將黃豆泡發。先用清水洗淨黃豆，然後將其泡在清水中約4-6小時。
5. 把泡發好的黃豆加入煮好的豬蹄鍋中，繼續小火煮制約1小時，至黃豆軟爛。
6. 接着，根據個人口味添加適量鹽，再繼續煮制10分鐘，使其調味均勻。
7. 最後，將豬手黃豆湯倒入碗中，撒上葱花或者香菜葉作為裝飾即可食用。

煮好的豬手黃豆湯可以作為晚飯配菜或食用。如果湯的濃度太大，可以適量加入適量熱水攪拌均勻。