麥飯怎麼做 麥飯的家常做法

1、麥飯原料：香芹1小把（約150克）、小土豆2個（或大土豆1個）、茄子1個、胡蘿蔔1個、麪粉250克、五香粉1茶匙、鹽2茶匙蘸汁原料：大蒜一頭、生抽1茶匙、醋1茶匙、辣椒粉2茶匙、食用油1湯匙。

2、製作過程：

（1）把所有蔬菜清洗乾淨，土豆和胡蘿蔔去皮備用；

（2）芹菜切段、其他原料切絲或條；（此處形狀不拘，也可以切成薄片或者小丁，根據個人喜好。）

（3）將所有切好的蔬菜控水，放入同一個盆中，均勻地撒在蔬菜上，再撒入五香粉和鹽，用手或筷子攪勻，使麪粉儘量均勻地裹住蔬菜；

（4）蒸鍋中鋪上籠屜布，大火燒開鍋中的水，將剛才裹好麪粉的蔬菜鋪在屜布上，蓋上鍋蓋，蒸12-15分鐘即可；

（5）出鍋後盛入盤中，晾涼即可蘸汁食用。