怎麼做雞蛋饅頭煎餅 雞蛋饅頭煎餅怎麼做
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1、食材:饅頭1個、雞蛋3枚、食用油15毫升、黑芝麻15克、小葱1根、辣椒醬15克。
2、將準備好的饅頭切成2釐米寬的薄片。
3、用一個塑料瓶的瓶蓋用力在饅頭片的中心位置壓下去,壓穿饅頭片。
4、將瓶蓋取出後,做成中間有一個孔的饅頭片。
5、準備一口鍋,加入一些食用油,開小火燒至鍋比較熱的時候即可,也就是手放在鍋上方能夠感覺到明顯的熱氣。
6、將準備好的饅頭片放入鍋中。
7、將準備好的雞蛋黃倒入饅頭片中間的孔中,小火慢煎至雞蛋黃凝固成形。
8、待雞蛋黃凝固成形後,將饅頭片翻轉一面後繼續小火慢煎。
9、當兩面都煎至微微發黃後,用刷子在饅頭片的兩面均勻刷上辣椒油。
10、灑上黑芝麻和葱花,即可起鍋開吃了。
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