羊肚菌要泡多久才能煮 羊肚菌要泡多久好
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1、一般情況下幹羊肚菌需要用温水泡發30分鐘時間左右。
2、發泡羊肚菌很有技巧,不能用開水,也不能用冷水,要用四五十度左右的温水,這種温度的水既能保證羊肚菌的香味發散出來,又不會破壞羊肚菌的口感。水的量要適度,以剛剛浸過菇面為宜,羊肚菌完全變軟即可撈出洗淨備用,發蘑菇的酒紅色原湯經沉澱泥砂後要用於燒菜。
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羊肚
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