蒸包子屜布要打濕嗎 蒸包子屜布要不要打濕

1、蒸包子屜布要打濕。

2、屜布本身是乾的,如果不打濕就直接放生麪包子進去蒸的話,在水分蒸發的過程中,包子底部會緊緊粘住屜布,導致包子蒸好後難以取出,而且十分影響其美觀,因此一般屜布都需要用涼水打濕,擰到不滴水的半乾狀態,然後鋪在籠屜上,將包子均勻的擺放上去,再放入鍋內蒸,這樣蒸包子不僅屜布好清洗,而且包子也不會粘底。