肉包要蒸多久才會熟 包子蒸好後馬上揭鍋蓋嗎

肉包子要蒸多久：

1、小籠肉包6分鐘。中號肉包子12分鐘。大肉包子16分鐘左右。

2、這個時間肉正好熟透，時間少了，肉是生的時間過了肉就老了，口感不嫩，發柴不好吃。

3、包子蒸好了，不要馬上揭鍋蓋，在等上4至5分鐘左右，讓包子在高温的狀態下慢慢的降降温度，防止於外界的温度差距太大，而讓包子皮塌陷不美觀。在鍋內的這4至5分鐘停留的時間也是一個熟透的過程。