煎花生米的做法是什麼 煎花生米的做法是啥

1、食材準備：花生米一盤，白糖。

2、把花生米放入容器中，用清水沖洗兩遍，去除花生米表面的灰塵，再把花生米撈出控幹水分。

3、把控幹水分的花生米放在一邊備用，鍋中倒入食用油，鍋內是涼油，就倒入花生米，這樣做出來的花生米受熱均勻，才會又香又酥。

4、花生米倒入鍋中後，用小火炸，待油温慢慢升高，還要用鍋鏟不停的翻動，炒到花生米噼裏啪啦炸開的聲音，大約花生米有七八成熟，花生的顏色也慢慢變色就可以，切記不可以炸過了。

5、把炸好的花生米，用漏勺撈出瀝油，裝入盤中，趁熱倒入少許的白酒，倒入白酒能使炸好的花生米，更加的酥脆。

6、趁熱撒上少許的白糖，不喜歡吃甜的，可以把白糖換成鹽，攪拌均勻，放涼即可，放涼後的花生米會更加的脆。