鹹魚花生米怎麼做好吃 鹹魚花生米的烹飪方法
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可以做鹹魚燒花生米,具體做法如下:
1、材料:鹹魚四分之一條、花生米3把、大蒜4瓣、乾花椒適量、幹辣椒、生抽、
2、老抽、料酒、葱姜。
3、花生米提前一晚泡上。
4、鹹魚洗乾淨控幹水分。
5、用高壓鍋壓制花生米10分鐘。
6、炒鍋內放油,煎鹹魚到黃色,撈出。
7、鍋內留油,下葱姜和花椒辣椒小火炸香,放入鹹魚翻炒。
8、鍋內温度很高時噴入料酒,生抽,少量老抽。
9、加一碗水煮開,小火煮5分鐘析出鹽分。
10、加入高壓鍋壓制好的花生米和生蒜頭,小火慢燉20分鐘收幹湯汁,加少量糖和雞精調味即可。
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