孜然香辣羊排的做法是怎樣的 孜然香辣羊排怎麼做

1、主要食材：羊排1200克。其他食材：洋葱、孜然粒、辣椒粉、耗油、玉米油、薑絲、料酒、老抽、鹽適量。

2、羊排清洗乾淨後剁成塊。

3、鍋內放入冷水，放入羊排塊焯去血沫。

4、撈出洗淨瀝乾。

5、鍋中放入玉米油，放入羊排翻炒片刻。

6、放入薑絲、辣椒粉、孜然粒和蠔油翻炒片刻。

7、添水沒過羊排塊，加入料酒和老抽、鹽燉煮約半小時。

8、收濃湯汁。

9、放入洋葱絲，再次放入辣椒粉和孜然粒一起翻炒均勻。

10、裝盤食用。