焦糖炒蛋的製作方法 焦糖炒蛋製作步驟

1、準備食材。雞蛋、白糖、洋葱、胡椒、黃油、鹽。

2、先把雞蛋打散加入兩三滴食用油然後攪拌均勻。

3、鍋燒熱黃油融化，開小火慢慢融化，然後倒入打好雞蛋液等待十秒種後迅速用鏟子滑散，待蛋液凝固到七成時鍋離火，用鍋中用餘熱將蛋炒熟，然後盛在盤中，這樣炒出來雞蛋口感更加嫩滑。

4、把鍋清洗乾淨，然後倒入洋葱，中小火翻炒半分鐘後入白糖，然後慢慢翻炒至洋葱變軟，等白糖變成棕紅色後，再加入少許鹽和現磨胡椒炒勻。

5、最後將炒好的焦糖洋葱置於炒雞蛋上這道焦糖洋葱炒蛋就做好了