白灼蝦的做法蘸料 白灼蝦的製作方法蘸料
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1、食材:活蝦500克、大葱適量、姜適量、料酒適量、食用油適量、小葱適量、蒜適量、小米椒適量、生抽適量、老抽適量、魚豉油適量、米醋適量、蠔油適量。
2、首先白灼蝦需要活的蝦,將蝦清洗一下備用。
3、鍋中加入清水,倒入適量料酒、加入葱姜、和食用油燒開,把蝦倒入鍋中,燙大約2-3分鐘即可出鍋裝盤。
4、蘸料做法:小葱、姜、蒜、小米辣切碎末備用。
5、冷鍋中倒入適量油,加入蒜末和薑末炒一下,再加入生抽、老抽、米醋、蠔油、魚豉油燒熱。
6、小米辣和葱的碎末放到碗中,倒入上述準備好的熱的調料即可。
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白灼
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