青椒牛肉片怎麼炒才嫩 青椒炒牛肉片的做法介紹
- 經驗
- 關注:1.77W次
1、食材:青椒、牛肉、蠔油、料酒、鹽、葱、姜、蒜。
2、牛肉洗乾淨後切薄片,用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油醃製幾分鐘。
3、青椒洗乾淨後切片;小辣椒切成小圓圈;香葱只取葱白部分洗乾淨後切約3釐米長;蒜頭一瓣拍扁;姜去皮切片備用。
4、大火熱鍋,倒入適量的油,7成熱倒入小辣椒、蒜片、薑片爆香,倒入醃製好的牛肉快速滑炒至變色後撈起待用。
5、繼續加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟,倒入牛肉、葱再繼續迅速爆炒約1分鐘,加入鹽調味,最後用生粉勾芡即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/e1w63e.html