香酥不膩特好吃 香酥不膩特好吃的做法
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1、食材:雞蛋、麪粉、澱粉、雞蛋、鹽、糖、蘋果。
2、豌豆粉加雞蛋再加適量小粉,攪掛糊,加適量的油。大葱,姜,料酒,胡椒麪,(糖少,鹽,花椒少許)待用,把切好的肉片放在汁水裏攪均勻。醃製至少20分鐘。
3、根據糊多少裹肉,油燒熱大概150度,把調製好的肉下鍋炸一度微黃起鍋待復炸。全部炸好肉,再倒入鍋中復炸,二度微黃撈出,待油升温再復炸。再次復炸起鍋盛盤即可。
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