滷香酥魚如何做 香酥魚怎麼做好吃
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1、材料:鯽魚、葱段、薑片、蒜、八角。
2、調汁,用生抽,料酒,醋,白糖,鹽調好汁備用。
3、炸魚,把魚用鹽稍微鹽一下,炸熟。把炸好的魚依次放到調好的汁裏泡一下,這樣比較容易進味。
4、碼放,高壓鍋,底部先碼上一層鹽,然後開始碼在汁裏泡過的魚,碼一層放一層鹽,最後把剩餘的汁倒進高壓鍋,加少量的水。
5、慢火,大約40分鐘即可食用。
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