涮牛肉哪個部位最好吃

涮牛肉最好吃的部位是牛腩。牛腩部位的肉質鮮嫩多汁，且帶有一定的肥膘，煮熟後口感更加豐富。涮牛肉時可以選擇薄切牛腩片，短時間內即可熟透，口感柔嫩，肉香四溢。