南瓜油餅的做法

南瓜油餅是一道受歡迎的甜點，它的製作過程相對簡單，下面是製作南瓜油餅的做法：

食材準備：
1. 南瓜：500克
2. 麪粉：200克
3. 細砂糖：100克
4. 雞蛋：2個
5. 牛奶：100毫升
6. 植物油：適量
7. 泡打粉：3克
8. 鹽：適量
9. 其它可選配料：例如葡萄乾、核桃等。

步驟一：準備南瓜
1. 將南瓜去皮，切成小塊。
2. 將切好的南瓜蒸熟，然後搗成細糊狀備用。

步驟二：製作麪糊
1. 取一個大碗，將雞蛋打入碗中，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。
2. 添加南瓜糊和牛奶繼續攪拌至完全混合。
3. 將過篩的麪粉、鹽和泡打粉放入碗中，攪拌均勻，直到麪糊成為稠稠的糊狀。

步驟三：烹飪油餅
1. 使用平底鍋，加熱適量的植物油。
2. 取適量的麪糊倒入鍋中，用鏟子稍微壓扁，使其成為圓形薄餅。
3. 中小火煎炸，兩面金黃即可。
4. 重複以上步驟，直到用完所有的麪糊。

步驟四：裝飾與食用
1. 將煎好的油餅放在吸油紙上，去除多餘的油脂。
2. 可根據個人口味，在油餅上撒上少量的砂糖、葡萄乾、核桃等作為裝飾。
3. 油餅可以選擇直接食用，也可以口感更佳時稍微冷卻。

以上是製作南瓜油餅的簡單做法，通過這個方法，你可以輕鬆製作出美味的南瓜油餅。希望你享受制作和品嚐南瓜油餅的過程！