芥藍怎麼做好吃

芥藍可以通過以下步驟製作出美味可口的菜品：

1. 準備材料：芥藍（洗淨切段）、蒜（剁碎）、生薑（切絲）、紅辣椒（切絲）、食用油、鹽、生抽、料酒。

2. 排骨焯水：將排骨放入開水中焯水，去除雜質和血水，焯水後撈出備用。

3. 炒香蒜薑辣椒：熱鍋加入食用油，放入蒜、生薑、紅辣椒炒香。

4. 炒熟排骨：加入排骨繼續翻炒，炒至排骨變色。

5. 加入料酒：倒入適量的料酒煮一會，去腥。

6. 加入芥藍：將芥藍加入鍋中，快速翻炒，使其充分受熱。

7. 調味：加入鹽和一些生抽，根據個人口味進行調味。

8. 翻炒均勻：將所有料翻炒均勻，直至芥藍稍微變軟。

9. 上碟：將炒好的芥藍裝盤，即可享用。

温馨提示：芥藍烹飪過程中翻炒要快速，以免過度烹煮導致芥藍過軟變色影響口感。