煮熟食物怎麼保鮮 如何存放熟的食物
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1、冷凍室內温度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類,也可存放已烹調好的食品,存放期約3個月。本室可以快速冷凍需保存很長時間的新鮮魚、肉類食物,以最大限度保證食品的新鮮風味。
2、冷藏室温度約為5℃,可冷藏生熟食品,存放期限約一星期,水果、蔬菜應存放在果菜盒內(温度8℃),並用保鮮紙包裝好。
3、位於冷藏室上部的冰温保鮮室,温度約0℃,可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品,既能保鮮又不會凍結,可隨時取用,存放期為三天左右。冰温保鮮室還可以作為冷凍食品的解凍室,上班前如將食品放在該室,下班後可即取即用。
4、有的冰箱還設有變温室,用户可根據食品儲藏需要調節變温室的温度。如用户覺得冷藏室不夠用,可將中室調至冷藏温度的工作狀況,這種變温室也適用於將冷凍食品解凍。一般將其置於保鮮工作狀況使用最為方便。
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