豬腳姜做法 豬腳姜怎麼做
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1、食材:豬腳1只、老薑1000g、八珍甜醋1000ml、黑米醋100ml、雞蛋4枚。
2、將去皮的老薑拍扁,風乾至徹底乾燥。
4、沿鍋邊倒入八珍甜醋和黑米醋,比例為10:1。
5、開大火煮沸,轉小火,熬製收汁。
6、取出竹架和姜,撇去浮沫,將豬腳焯水。
7、在姜醋汁中加入豬腳和熟雞蛋,開大火,攪拌均勻。
8、堡至豬腳完全入味即可。
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豬腳
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