豬腳怎麼做祛寒 豬腳做法

1、豬蹄洗淨斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生薑切片，葱切段。

2、鍋內加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，去清血污，撈起待用。

3、取燉盅一個，將豬蹄、黃花菜、花生、薑片、葱段、紹酒一起放入盅內，加入清水，用中火燉約3小時，調入精鹽、味精即成。

4、花生性平味甘，能養血止、催乳增乳。此處與樣血平肝的黃花菜共燉豬蹄，可養血聲精、通絡增乳，適用於產後血虛體弱、乳汁不足者食用，每日1次。