蝦餅的煎制方法 煎蝦餅的教程
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1、青蝦仁200克、豬肉末50克、荸薺5個、胡蘿蔔15克、蒜10克、香菜1支、茶油50克、麪包糠2大匙、麻油1小匙、蛋1個、鹽2克、胡椒粉1克、黑椒粉1克。
2、做法:青蝦仁等材料,配料切細,青蝦仁剁成茸。
3、青蝦茸與肉末、荸薺、蒜末、香菜、胡蘿蔔、調味料放一起拌均勻。
4、加入雞蛋搞拌成膠、加入麪包糠、拌均勻上勁,待用。
5、燒熱茶油,把蝦餅材料分成小團,放入鍋裏,按壓成小餅狀。
6、蝦餅兩面煎香,按下一下有彈性的,即是熟了。
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蝦餅
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