甜糯米飯的做法 甜糯米飯的做法介紹

1、主料：糯米50g ，輔料：蜜棗、陳皮6個。

2、準備糯米、白糖、蜂蜜、蜜棗、熟油。

3、把米洗淨，泡兩分鐘。

4、泡好的糯米倒入電飯煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，蓋好蓋開蒸，蒸熟自動跳保温，跳檔後，再悶15分鐘。

5、米飯蒸好。

6、找一個碗，把水擦乾淨，把熟油擦在碗壁上；擦油是為了不沾碗。

7、碼入蜜棗和陳皮（沒有陳皮，臨時用的橘子皮，切成細絲）。

8、棗上面蓋上米飯，按實，放蒸鍋裏，等上汽後蒸15分鐘。

9、時間到，飯蒸好了，蒸第二次是為了讓米飯更軟糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盤裏，輕輕拿掉。

10、調製一碗澱粉水，裏面加白糖蜂蜜，澱粉，甜度按自己的喜好調。

11、把澱粉水倒入煮鍋，開火燒開，中間要不停攪拌。

12、水燒好後，黏稠並呈透明狀，就好了。

13、把煮好的糖水澆到米飯上，糯米飯就做好了。