麪包機怎麼和麪 麪包機和麪的做法
- 經驗
- 關注:2.2W次
1、用料:酵母夏天2-3克,冬天4克,牛奶+雞蛋170克,高筋麪粉250克,糖40克,鹽2克,奶粉10克,黃油30克。
2、將牛奶加一個雞蛋(全蛋液留一點刷麪包表面),麪粉,奶粉,糖,酵母依次序放入麪包機,啟動“和麪”模式30分鐘。夏天天氣太熱建議打開蓋子。
3、放入鹽,軟化了的黃油,再次啟動“和麪”模式約10分鐘。為防止黃油濺得到處都是,可用保鮮膜將麪包機內膽蓋上。
4、將麪糰置於麪包機裏,拔電源,第一次發酵1小時。手指粘麪粉戳洞,麪糰不下塌即可。
5、啟動“和麪”模式3~5分鐘,將麪糰排氣。
6、麪包機和麪完成。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/d262l9.html