茶香薰鴿做法步驟 茶香薰鴿怎麼做

1、主料：鴿子。

2、輔料：葱姜、桂皮、八角、香葉、草果、茶葉、檸檬皮、食用油、大米、鹽、蜂蜜。

3、淨鴿加清水、薑片、八角（一顆）、鹽、葱結，入壓力鍋20分鐘撈起，撒少許鹽醃製備用。

4、在鍋中撒一把幹米，倒入剛沒過米的油，再加入姜蒜、桂皮、茶葉、檸檬皮等香料，開小火預熱。在鍋中支烤架備用。

5、將整鴿至於烤架上，蓋上鍋蓋小火薰30即可。