炒花蛤的製作方法 炒花蛤的做法介紹

1、主料：花蛤。配料：大葱 蒜頭 姜 紅辣椒 醬油。

2、新鮮花蛤買來後，要在煮之前洗淨外殼，泡到鹽水中，泡半個小時以上。

3、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎。

4、熱鍋，鍋要很熱~下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香，倒入瀝乾水的花蛤炒。

5、一會兒，到花蛤的殼開始有點變色後，加入醬油炒。蓋蓋，燜。

6、到花蛤的殼大部分都開了，就加入大葱翻炒均勻。出鍋裝盤即可。