桂花雞翅製作方法 桂花雞翅如何製作

1、食材：雞翅中5只，桂花少許，食鹽少許，紅糖少許，姜少許。

2、桂花去梗去雜質，直水下衝洗乾淨。

3、水中加少許鹽，浸泡十分鐘。

4、瀝乾備用。

5、雞翅劃花洗淨血絲。

6、放入姜/黃酒，浸泡一分鐘撇去黃酒。

7、放入桂花，醃製兩小時+。

8、雞翅撇去桂花，鍋內放油，小火煎。

9、煎至兩面金黃撈出備用。

10、另起油鍋，放少許老抽、紅糖、水，小火煮化。

11、雞翅入鍋，小火燜煮。

12、掛色後撈出，撒桂花，淋汁，完成。