桂花蜜製作方法 如何自己在家制作桂花蜜
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1、最好挑選當天樹上採摘下來的新鮮桂花,去掉其中的雜質,如殘葉和花梗、細小的塵粒等。
2、準備適量温水加鹽製成鹽水,將桂花放在水中漂洗。儘量不要太用力、避免桂花中的水分流失,然後取出晾乾備用。
3、找一個乾淨的密封容器,然後將晾乾的桂花放一層在瓶子,再淋上一層蜂蜜、直至填滿,封口之前注意多澆上一層蜂蜜,用保鮮膜覆蓋擰緊即可。
4、最後將密封好的玻璃瓶放在冰箱的冷藏室即可,大約三五天就可以發酵回甘,之後就可以隨取隨用了。如果喜歡吃紅糖,還可以在製作的時候加入點紅糖,成品的色澤味道更誘人。
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桂花
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