怎麼做餛飩 製作的步驟是什麼呢
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1、準備好肉餡,大葱鮮姜洗淨、青菜洗淨備用。
2、將葱姜剁碎,連同肉餡放入乾淨的盆中。
3、青菜剁碎,小香芹,大家可以根據自己口味選擇喜歡的食材。像白菜、香菇、韭菜等都可以。
4、將剁好的青菜放入盆中,加入調味料、醬油。此時不要放鹽,防止出水。
5、帶上一次性手套,將餡料拌勻,直至有一定醬油顏色一致。
6、加入食鹽,因為餡料拌勻之後青菜被肉餡內的油脂包裹,不易出水,可以保持青菜的鮮味。
7、準備好餛飩皮,根據自己會的方式將餡料包裹進麪皮就大功告成了。
標籤:
餛飩
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