餛飩餡怎麼做才能好吃呢 調餛飩餡做法分享

1、用料：

豬肉餡1000g、韭菜400g、生抽，醬油，味極鮮適量、料酒一勺、糖適量、花生油適量、鹽一勺、葱薑末適量、幹木耳手抓一把。

2、做法：

（1）買來的肉餡，找一個大一些的盆倒入。大小能攪拌開。

（2）先加一碗水，稍微攪拌勻。加入花生油，差不多是平時炒一個菜的兩倍那麼多。

（3）又加了一碗半水，稍微濕一點也沒關係，後面還要加菜攪拌。

（4）醬油，味極鮮，生抽，一勺糖，料酒，葱末，薑末，鹽2勺加入，再攪拌。

（5）攪拌後，能聞到醬油的香味了。根據聞到的醬油鮮味判斷一下鹹淡。再調整一次鹽。攪拌勻和。

（6）最後加入切碎的木耳，韭菜。韭菜不可切的太細，避免包出來吃起來沒有菜的口感。沒有韭菜可以試試加點香菇。