當前位置:秀美範 >

生活 >經驗 >

怎麼煮螃蟹 水煮螃蟹最簡單做法分享

怎麼煮螃蟹 水煮螃蟹最簡單做法分享

怎麼煮螃蟹 水煮螃蟹最簡單做法分享

1、清洗螃蟹。

水煮螃蟹的第一步需要將螃蟹清洗乾淨,尤其是嘴巴和腹部屬於較容易藏污納垢的位置,可以用刷子刷洗乾淨。最好在煮制之前將螃蟹養在清水中半天的時間,有助於螃蟹吐乾淨泥沙。

2、冷水下鍋。

煮螃蟹最好冷水下鍋,能防止螃蟹在遇熱後劇烈掙扎,損傷爪子和蟹鉗,破壞螃蟹的鮮美。冷水下鍋也能使螃蟹成熟度一致,使螃蟹口感更佳,待水開後煮15分鐘左右為佳。

3、燜5分鐘。

螃蟹煮好後不要馬上出鍋,關火後在鍋中燜5分鐘後再出鍋為佳,可以最大程度的保證螃蟹的成熟度,也能防止蟹肉遇冷後回縮,保持蟹肉的鮮美滋味。食用時可以蘸取姜醋汁,口感更佳。

標籤: 螃蟹 水煮
  • 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/9wjvdm.html