自制蛋卷的方法 自制蛋卷做法
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1、雞蛋4個,黃油50g,玉米油70g,糖80g,低筋麪粉145g,牛奶160ml,黑芝麻40g。
2、黃油隔水劃開,如果大人吃可以全部用黃油,更香口感更好,將白糖分幾次加入蛋液攪拌器打勻,加入玉米油、化開的黃油攪勻,再加入牛奶,篩入低筋麪粉,可用攪拌器攪拌均勻入。
3、加入40g黑芝麻。
4、如果喜歡更薄更脆可以將麪糊調的略稀一點點。
5、蛋卷機預熱,加入一勺麪糊一分半鐘,剛開始不熟練可以等水汽幹了之後打開看看,火不要太大會糊。
6、還可以再加熱一下下。
7、趁餅還是軟的時候快速用筷子捲成卷狀。
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蛋卷
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