自制蛋卷的做法 怎麼自制蛋卷

1、食材：雞蛋4個，黃油50克，玉米油70克，糖80克，低筋麪粉145克，牛奶160毫升，黑芝麻適量。

2、黃油隔水劃開，如果大人吃可以全部用黃油，更香口感更好。白糖分幾次加入蛋液攪拌器打勻，加入玉米油、化開的黃油攪勻，再加入牛奶，篩入低筋麪粉，可用攪拌器攪拌均勻。

3、加入適量黑芝麻。

4、如果喜歡更薄更脆可以將麪糊調的略稀一點點。

5、蛋卷機預熱，加入一勺麪糊一分半鐘，剛開始不熟練可以等水汽幹了之後打開看看，火不要太大會糊。

6、還可以再加熱一下下。

7、趁餅還是軟的時候快速用筷子捲成卷狀。

8、完全涼透之後密封保存。